Ingredientes para 4 personas: 1 kg de solomillo 2 nueces de mantequilla 2 cucharadas de aceite 4 chalotas 1 copa de brandy 150g de boletus 250cl de nata 1 cucharadita de bovril Unas gotas de salsa perrins Unas gotas de tabasco Pimienta y sal Elaboración: Cortar los solomillos en medallones de unos dos centímetros […]
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Bocadillo Gourmet de Solomillo
Ingredientes para 2 personas: 1 Solomillo 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 1 Mozzarella fresca 1 Tomate Aceite de oliva Orégano Tomillo Sal y pimienta negra molida 1 Barra de pan rustica Elaboración: Fileteamos el solomillo en escalopines, los ponemos un poco de sal, pimienta, orégano y tomillo y lo dejamos atemperar un poco. Por […]
Brochetas de Solomillo de Cerdo y Plátano
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 Plátano 1 puñado de lechuga roja 1 puñado de lechuga verde 1 Cebolleta ½ cucharada de miel ½ vaso de vino tinto ½ vaso de caldo de carne Aceite virgen extra Vinagre Sal Pimienta Elaboración: Para comenzar, vamos a preparar la salsa. Para ello, cortamos la cebolleta en juliana y […]