Recetas
Bocadillo Gourmet de Solomillo
May
Ingredientes para 2 personas:
- 1 Solomillo
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Mozzarella fresca
- 1 Tomate
- Aceite de oliva
- Orégano
- Tomillo
- Sal y pimienta negra molida
- 1 Barra de pan rustica
Elaboración:
Fileteamos el solomillo en escalopines, los ponemos un poco de sal, pimienta, orégano y tomillo y lo dejamos atemperar un poco.
Por otra parte en una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y el pimiento cortado en juliana. (Cocinarlo a fuego medio-bajo y ponemos una pizca de sal)
Cortar la porción de pan y abrir en dos mitades.
Cortar el tomate y el queso en rodajas.
En una sartén o parrilla cocinamos los escalopines vuelta y vuelta.
Abrir el pan, y tostar un poco en la misma parrilla o sartén.
Montamos el bocadillo con una base de tomate las verduras pochadas, la carne, el queso, un toque de pimienta y una pizca de orégano.
Cerrar y pasar por la parrilla o plancha de nuevo para servir caliente.
Foto de: cafelaurel
