Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 1 ramita de romero 1 ramita de tomillo 4 clavos de olor Aceite de oliva Pimienta molida 1/2 cucharadita de granos de pimienta 1 bulbo de hinojo grande 1 calabacín 2 hojas de laurel 1 ramita de canela 1 cucharada de miel Sal Elaboración: En un […]
Etiqueta: solomillo
¡Nueva videoreceta! Solomillo con boletus
Con motivo de nuestro 25 aniversario,seguimos acercándoos una de nuestras recetas. En esta ocasión lo hacemos junto al Restaurante Claustro del hotel San Antonio el Real y La 8 de Segovia. Haced clic en el vídeo y conoceréis la receta de este magnífico plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Solomillo […]
¡Nueva videoreceta! Solomillo confitado
Con motivo de nuestro 25 aniversario,un días más os acercamos una de nuestras recetas. En esta ocasión lo hacemos junto al Restaurante El Bernardino y La 8 de Segovia. Haced clic en el vídeo y conoceréis la receta de este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Solomillo confitado a […]
Solomillo con café de París
Ingredientes para la mantequilla café de París: 1kg de mantequilla sin sal 60gr de ketchup 25gr de mostaza 25gr de alcaparras 125gr de escalonias o cebollitas francesas 50gr de perejil 5gr de mejorana 5gr de eneldo 5gr de tomillo 10 hojas de estragón 1 pizca de romero 1 diente de ajo 8 filetes de anchoas […]
¡Nueva videoreceta! Taco crujiente de solomillo
Con motivo de nuestro 25 aniversario, seguimos queriendo mostrar más de cerca nuestras recetas. En esta ocasión, de la mano del Restaurante José María y La 8 de Segovia os mostramos cómo realizar este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Taco crujiente de solomillo de cerdo con verduras braseadas. […]
Empanadillas de picadillo y huevo
Ingredientes para 4 personas: [row] [col span=»6″ span__sm=»12″] 1 paquete de obleas para empanadillas 200g de picadillo 1 cebolla Tomate frito triturado [/col] [col span=»6″ span__sm=»12″] 2 huevos cocidos Unas hojas de cilantro 1 chorrito de aceite Sal y pimienta [/col] [/row] Elaboración: En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla bien […]
Falso solomillo al horno con crema de champiñones, manzanas y uvas
Ingredientes para 4 personas: [row] [col span=»6″ span__sm=»12″] 2 Falsos solomillos 1 Sobre de crema de champiñones 1 Manzana [/col] [col span=»6″ span__sm=»12″] 200g de uvas tipo moscatel Nata liquida Sal y Pimienta [/col] [/row] Elaboración: Cortar el falso solomillo en filetes de un centímetro más o menos y salpimentarlos. En una fuente de horno […]
Solomillo Wellington
Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 1 placa de hojaldre 400 gr de espinacas cocidas 200 gr de paté de pato Lonchas de jamón ibérico 1 huevo Sal Pimienta Para la salsa: 2 zanahorias 1 cebolla 100 gr de champiñones 300 cl de caldo de carne 1 cucharada de harina Elaboración: […]
Falso solomillo relleno con cremoso de patata violeta
Ingredientes para 4 personas: 2 falsos solomillos de cerdo ½ rulo de queso de cabra Para la cebolla caramelizada 2 cebollas 2 nueces de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta molida Para la salsa 1 cebolla Aceite de oliva Sal 300 cl. de jugo de carne Pimienta […]
Falso solomillo de cerdo agridulce
Ingredientes para 4 personas: Para el marinado 800gr de falso solomillo 1 huevo 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de vino de arroz 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Para la salsa agridulce 150 ml de agua 2 dientes de ajo muy picados […]