Empanadillas de picadillo y huevo

27 receta EMPANADILLAS DE PICADILLO Y HUEVO cerdo duroc empanada matanza
Ingredientes para 4 personas:
  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 200g de picadillo
  • 1 cebolla
  • Tomate frito triturado
  • 2 huevos cocidos
  • Unas hojas de cilantro
  • 1 chorrito de aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla bien picada. Cuando este pochada la cebolla incorporamos el picadillo y a continuación el tomate. Cocinamos un poco el picadillo e incorporamos el cilantro y huevo picado. Ponemos  sal y pimienta y lo retiramos del fuego dejándolo enfriar. Quitar el exceso de grasa y rellenar las obleas. Cerrar las empanadillas con un tenedor para que sellen y pintarlas con huevo batido. Hornearlas a 180º hasta que estén doradas.     Imagen by: Qué rica vida

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