Ingredientes para 4 personas:
- 800 gr de coles de Bruselas
- 8 salchichas
- 2 dientes de ajo
- 2 nueces de mantequilla
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
Limpiamos las primeras hojas de las coles y las lavamos. Ponemos a hervir agua con un poco de sal y cuando rompa a hervir echamos las coles y cocinamos 4 minutos a fuego fuerte. Escurrimos bien y reservamos.
En una sartén a fuego medio ponemos la mantequilla con un poco de aceite, los ajos laminados y los sofreímos un poco.
Cortamos las salchichas en trozos y las incorporamos a la sartén, salteamos un poco y salpimentamos, ponemos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
Una vez evaporado el alcohol incorporamos las coles, rectificamos de sal si fuera necesario y terminamos de cocinar unos 10 minutos.
Foto original: https://m.10000recipe.com/es/6883287/%C2%A1Un_mordisco_Coles_de_Bruselas_salchichas_fritas_