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Recetas

Secreto de cerdo duroc asado con reineta

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de secreto duroc
  • 4 manzanas reineta
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de romero
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Salpimentamos los secretos y los colocamos en una fuente de horno.

En un bol ponemos un buen chorro de aceite, el tomillo, el romero y el jengibre, mezclamos bien y con esto embadurnamos los secretos.

Ponemos la carne en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos. Luego damos vuelta a los secretos y dejamos que se hagan otros 15 minutos.

Mientras pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas.

Pasado los 30 minutos colocamos por encima las rodajas de manzana y terminamos de asar otros 15-20 minutos.

Foto original: https://www.lacocinadeaficionado.com/2014/01/secreto-de-cerdo-con-manzana.html

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