Archivos de Etiquetas: romero

Chuletas de lomo de cerdo con manzana

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Cortamos las manzanas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Salpimentamos las chuletas y las marcamos por ambos lados en una sart√©n con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando est√©n doradas por fuera pero crudas por dentro las retiramos, bajamos a fuego medio y en esa misma […]

Codillo de cerdo al horno con patatas panadera

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en medias lunas, reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y los ajos laminados, reservamos. Salpimentamos los codillos; los ponemos en una bandeja de horno y a√Īadimos un poco de aceite de oliva. Regamos con el caldo y llevamos al horno precalentado a 180¬ļC calor […]

Secreto especiado con cebollitas francesas

Secreto-especiado-con-cebollitas-Francesas

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En un bol mezclamos una cucharadita de romero, tomillo, pimienta, ajo en polvo, una pizca de nuez moscada, sal y un poco de aceite de oliva. Con esta mezcla embadurnamos la carne y la dejamos una hora en maceraci√≥n. Mientras limpiar las cebollitas de su primera capa y reservamos. En […]

Arroz caldoso con aguja de cerdo y setas de primavera

ARROZ-CALDOSO-CON-AGUJA-DE-CERDO-Y-SETAS-DE-PRIMAVERA

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En una paellera o cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva. Preparamos un sofrito con los pimientos, la cebolla y el ajo todo muy picado. A continuaci√≥n rallamos el tomate y lo incorporamos junto con el romero. Rehogamos un poco y ponemos la carne cortado en dados previamente salpimentados, […]

Lomo de cerdo curado a la sal

Ingredientes para 10 personas: Elaboraci√≥n: Limpiar el lomo de cualquier resto de grasa o ternilla que pueda tener. Mezclar el az√ļcar y la sal, poner una capa en el fondo de un recipiente de tama√Īo apropiado, colocar el lomo encima y cubrir con el resto de la mezcla. Introducir la carne en el frigor√≠fico durante […]

Codillo de cerdo adobado al horno con patatas al tomillo y romero

codillo cerdo adobado patatas 11 julio 2019

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En un bol ponemos los dientes de ajo picados, el vino de Serrada, un chorro de aceite, el piment√≥n, un poquito de sal, las hierbas arom√°ticas, la pimienta y un poquito de agua. Mezclarlo todo bien con una varilla e incorporar el codillo. Dejarlo macerar durante 24 horas d√°ndolo la […]

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