Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cortamos las manzanas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Salpimentamos las chuletas y las marcamos por ambos lados en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando estén doradas por fuera pero crudas por dentro las retiramos, bajamos a fuego medio y en esa misma […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en medias lunas, reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y los ajos laminados, reservamos. Salpimentamos los codillos; los ponemos en una bandeja de horno y añadimos un poco de aceite de oliva. Regamos con el caldo y llevamos al horno precalentado a 180ºC calor […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En un bol mezclamos una cucharadita de romero, tomillo, pimienta, ajo en polvo, una pizca de nuez moscada, sal y un poco de aceite de oliva. Con esta mezcla embadurnamos la carne y la dejamos una hora en maceración. Mientras limpiar las cebollitas de su primera capa y reservamos. En […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una paellera o cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva. Preparamos un sofrito con los pimientos, la cebolla y el ajo todo muy picado. A continuación rallamos el tomate y lo incorporamos junto con el romero. Rehogamos un poco y ponemos la carne cortado en dados previamente salpimentados, […]
Ingredientes para 10 personas: Elaboración: Limpiar el lomo de cualquier resto de grasa o ternilla que pueda tener. Mezclar el azúcar y la sal, poner una capa en el fondo de un recipiente de tamaño apropiado, colocar el lomo encima y cubrir con el resto de la mezcla. Introducir la carne en el frigorífico durante […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En un bol ponemos los dientes de ajo picados, el vino de Serrada, un chorro de aceite, el pimentón, un poquito de sal, las hierbas aromáticas, la pimienta y un poquito de agua. Mezclarlo todo bien con una varilla e incorporar el codillo. Dejarlo macerar durante 24 horas dándolo la […]
ENTREGA 2-5 días
