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Recetas

Salchichas con coles de bruselas

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr de coles de Bruselas
  • 8 salchichas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 nueces de mantequilla
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración:

Limpiamos las primeras hojas de las coles y las lavamos. Ponemos a hervir agua con un poco de sal y cuando rompa a hervir echamos las coles y cocinamos 4 minutos a fuego fuerte. Escurrimos bien y reservamos.

En una sartén a fuego medio ponemos la mantequilla con un poco de aceite, los ajos laminados y los sofreímos un poco.

Cortamos las salchichas en trozos y las incorporamos a la sartén, salteamos un poco y salpimentamos, ponemos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

Una vez evaporado el alcohol incorporamos las coles, rectificamos de sal si fuera necesario y terminamos de cocinar unos 10 minutos.

Foto original: https://m.10000recipe.com/es/6883287/%C2%A1Un_mordisco_Coles_de_Bruselas_salchichas_fritas_

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