Delicias de Cerdo Escabechadas

Ingredientes para 4 personas:

Elaboración:

Poner en una cazuela  el aceite, el vinagre, el vino tinto la cebolla en juliana, los puerros en juliana, los ajos laminados, las hojas de laurel, la ramita de tomillo, la zanahoria entera, los granos de pimienta y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir incorporar las delicias y cocinar durante unos 45 min.  Dejar enfriar y reposar.