Recetas
Huevos Fritos con Chichas de Matanza
22
Nov
Nov
Ingredientes:
- 2 huevos por persona
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 100 Gramos de chichas por persona
- Perejil
Elaboración:
Las chichas de matanza son la carne preparada y picada para hacer chorizo.
Poner muy poquito de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en una sartén y a fuego fuerte freir las chichas vuelta y vuelta, sacar y reservar calientes.
En otra sartén poner abundante AOVE y freir los huevos, ponerles sal.
Emplatar escurriendo lo más posible el AOVE, tanto de las chichas como de los huevos, servir en seguida.
¡Buen provecho tabaneros!
