Ingredientes para 4 personas 600 g de carne picada 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 5 patatas 4 cucharadas de salsa de tomate 250 g de caldo de carne 100 g de vino de serrada 40 g de mantequilla 75 g de queso parmesano ½ cucharadita de nuez moscada Trufa o aceite de trufa Aceite […]
Etiqueta: carne picada
Albondigas de cerdo duroc con guisantes
Ingredientes: 700g de carne picada de cerdo duroc 200g de guisantes desgranados 2 huevos 3 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 6 cucharadas de leche 1 cucharada de perejil fresco picado 2 cebolletas 1 copa de vino blanco Harina 1 cucharadita de pimentón 1L de caldo de carne Aceite de oliva Elaboración: En […]
Albondigas de cerdo duroc en salsa verde
Ingredientes para 4 personas: 750g de carne picada de cerdo duroc 2 huevo 2 cucharadas de pan rallado 2dientes de ajo picado 4 cucharadas de leche 1 cucharada de perejil fresco picado Para la salsa verde: 1 cebolleta 3 dientes de ajo picado 1 copa de vino blanco 500ml de caldo de pollo o verduras […]
Patty Melt con carne picada de cerdo duroc
Ingredientes para 4 personas: 450g de carne picada de cerdo 1 cebolla grande 2 cucharadas de azúcar morena 8 rebanadas de pan de molde Mantequilla Queso Cerrato ahumado Aceite de oliva 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1 cucharadita de ajo en polvo Sal y pimienta Elaboración: Mezclamos la carne picada con la mostaza, el […]
Pastel de carne picada
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne picada 1 kg de patatas 250 ml de leche Una pizca de orégano Una bolsa de 4 quesos rallados de 180 gr 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 litro de salsa de tomate Aceite de oliva Sal, nuez moscada y pimienta negra molida Elaboración: Pelamos […]