Ingredientes para 4 personas 750g de carne picada de cerdo duroc 1 cebolla dorada pequeña 2 diente de ajo 2 cucharadas de nueces picadas 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de orégano 1 pizca de comino en polvo 2 cucharadas de perejil picado Aceite de oliva Sal y pimienta Para […]
Etiqueta: nueces
Solomillo de cerdo duroc con salsa de nueces (sin gluten)
Ingredientes para 4 personas 1 kg de solomillo de cerdo duroc 1cebolla 350g de champiñones laminados 75g de nueces peladas 1 copa de vino de oporto 4 cucharadita de café de granos de pimienta verde fresca 1 cucharadita de maicena Aceite de oliva Sal Trinchamos los solomillos en medallones de unos 4 centímetros. En una […]
Medallones de solomillo de cerdo duroc en salsa de boletus y piñones
Ingredientes para 4 personas 2 solomillos de cerdo duroc 2 nueces de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 4 chalotas 1 copa de brandi 150g de boletus 750 cl. de nata culinaria 1 cucharadita de bovril 1 cucharadita de salsa perrins 50g de pate o mi-cuit Unas gotas de tabasco Sal y pimienta recién […]
PAN DE HIGOS
Ingredientes para 4 personas: 500 gr de higos secos 50 gr de nueces 100 gr de almendras tostadas 100 gr de harina 1/2 vaso de leche 1 clavo molido 1 cucharadita de ajonjolí 2 cucharadas de miel de abeja 1 copita de anís seco 50 gr de aceite de girasol Elaboración: Reservar unas 8 […]
Chupachups de queso con jamon y nueces
Ingredientes: 130 gramos de requesón 80 gramos de queso crema (tipo Philadelphia) Hierbas aromáticas al gusto Una pizca de sal 4-5 lonchas de jamón 6 nueces 1 c/c de cebollino liofilizado picado. Elaboración: Mezcla en un cuenco los dos quesos, las hierbas aromáticas y una pizca de sal. Haz bolitas del tamaño de un […]