PAN DE HIGOS

PanDeHigos

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr de higos secos
  • 50 gr de nueces
  • 100 gr de almendras tostadas
  • 100 gr de harina
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 clavo molido
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 copita de anís seco
  • 50 gr de aceite de girasol

Elaboración:

  • Reservar unas 8 almendras y un par de nueces para la decoración final.
  • Picamos bien los higos secos eliminando el rabito.
  • Troceamos las almendras y las nueces, y en un bol, se mezcla todo junto con la harina, el clavo molido y el ajonjolí. Se añade la miel disuelta en la leche y la copita de anís seco.
  • Untamos uno o varios moldes dependiendo del tamaño con aceite de girasol, o en su lugar margarina y añadimos la mezcla anterior.
  • Tapamos con papel aluminio y horneamos a 160ºC unos 30 minutos.
  • Transcurrido este tiempo dejamos enfriar y desmoldamos.
  • Decorar con las almendras y las nueces que habíamos reservado.
  • Finalmente se protege con film transparente para que no endurezca

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