Archivos de Etiquetas: leche

Ensalada otoñal con boletus, granada, membrillo y queso

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos a calentar en una cazuela el aceite de oliva con los granos de pimienta. Limpiamos los boletus, los troceamos y los incorporamos al aceite, confitándolos a fuego muy lento durante dos horas. Reservamos. En un bol ponemos 100ml de aceite, 20ml de vinagre, sal y pimienta al gusto y […]

Helado frito con sirope de arce

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Prepararemos bolas con el helado y las rebozaremos con el panko o con la galleta. Las colocamos en una bandeja con papel de hornear y las ponemos en el congelador unas 12 horas hasta que estén lo más duras posible. Batimos los huevos junto con la leche. Sacamos las bolas […]

PAN DE HIGOS

PanDeHigos

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Reservar unas 8 almendras y un par de nueces para la decoración final. Picamos bien los higos secos eliminando el rabito. Troceamos las almendras y las nueces, y en un bol, se mezcla todo junto con la harina, el clavo molido y el ajonjolí. Se añade la miel disuelta en […]

Pastel de patata con picadillo de chorizo

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Pelas las patatas, trocearlas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. (Escurrirlas bien) Con el pasapurés, reducimos a puré y mezclamos con la leche caliente y la mantequilla. Sazonar con la sal, la pimienta y la nuez moscada. (Reservamos) Mientras tanto en una sartén hacemos un sofrito […]

Croquetas de jamón y queso

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Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Picar el jamón en trozos muy pequeños y el queso en dados un poco más grandes. Pochar la cebolla muy picada con la mantequilla y el aceite. Cuando esté a punto bajamos el fuego, añadimos la harina, cocinar un poco y vamos añadiendo la leche sin dejar de mover hasta […]

Quiche Lorraine

Ingredientes para 2 personas: Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC Desenrollamos la masa y la colocamos sobre un molde redondo pinchándola con un tenedor y poniendo un puñado de garbanzos secos para que no suba. A continuación, la metemos al horno a 200ºC durante 15 minutos. Mientras cortamos el beicon y lo doramos un poco […]

Coca de anís con piñones

coca De Anís con Piñones

Ingredientes para 2 personas: Elaboración: En primer lugar, encendemos el horno y le precalentamos a 200ºC En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que esté bien mezclado. Después sin dejar de batir vamos incorporando la leche, el aceite y el anís. Por último, incorporamos la harina tamizada y los sobres de […]

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