Ingredientes para 4 personas:
- 600 gr de picadillo de cerdo duroc
- 2 sobres de pure de patatas
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 1 bolsa de 180gr de 4 quesos rallados
- Leche
- 150 gr de tomate frito
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal y pimienta
Elaboración:
Ponemos a cocer la cantidad de leche que nos indique el fabricante de los sobres de pure.
Cuando este caliente vamos añadiendo el contenido de los sobres hasta que espese, y dejamos reposar.
Picamos las verduras en brunoise y las sofreímos en una sartén con un poco de aceite.
Cuando tengamos el sofrito ponemos el picadillo, salpimentamos, rehogamos un poco e incorporamos el tomate frito cocinándolo unos 5 minutos.
En una fuente de horno extendemos la mitad del pure de patata y encima ponemos el preparado del picadillo, ponemos otra capa del pure de patata, espolvoreamos un poco de orégano y por encima añadimos los quesos rallados.
Metemos en el horno previamente precalentado unos 20 minutos a 180 grados calor arriba y abajo. Pasado este tiempo ponemos solo el grill para gratinar a nuestro gusto.
Podemos servirlo como plato principal o de guarnición.
Fuente imagen: https://www.youtube.com/watch?v=ySvVq03FzzQ&ab_channel=kiwilim%C3%B3n