Ingredientes para 4 personas 1 solomillo de cerdo duroc 12 hojas de pasta wantan ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ pimiento amarillo 250g de queso crema con hierbas Aceite de oliva Sal y pimienta Horneamos las hojas de wantán, pinceladas con un poco de aceite, a160ºC, durante 5 minutos o hasta que estén doradas. […]
Etiqueta: pimiento rojo
Fideua con carne de pincho al chimichurri
Ingredientes para 4-6 personas 4 pinchos al chimichurri 300 g de fideos para fideua 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 120 g de tomate triturado 75 ml de vino tipo serrada 1,2 litros de caldo de carne 1 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva Sal y pimienta […]
Presa de cerdo duroc al curry rojo con verduras
Ingredientes para 4 personas 600g de presa de cerdo duroc 2 cucharadas de pasta de curry rojo 1 cebolla grande cortada en juliana 1 pimiento verde cortado en tiras 1 pimiento rojo cortado en tiras 2 dientes de ajo picados 1 zanahoria pelada cortada en rodajas 250cl de leche de coco 2 cucharadas de salsa […]
Arepas con picadillo de cerdo duroc
Ingredientes: Para las arepas 200g de harina de maíz precocida 300g de agua 1 cucharadita de sal Para el relleno 400g de picadillo de cerdo duroc 1 cebolla morada 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 tomate Aceite de oliva Sal y pimienta negra molida En un bol mezclamos la harina con sal. Agregamos […]
Cebollas rellenas de picadillo de cerdo y puntaletes
Ingredientes para 4 personas: 8 cebollas medianas 400 gr de picadillo de cerdo duroc 250 gr de puntaletes ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 2 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de tomate 100 gr de queso parmesano rallado 1L de caldo de carne Aceite de oliva Sal Quitamos la primera capa de las […]
Pastel de pure de patata y picadillo de cerdo duroc
Ingredientes para 4 personas: 600 gr de picadillo de cerdo duroc 2 sobres de pure de patatas 1 cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 bolsa de 180gr de 4 quesos rallados Leche 150 gr de tomate frito Aceite de oliva Orégano Sal y pimienta Elaboración: Ponemos a cocer la cantidad de leche que […]
Quesadilla de carne picada de cerdo duroc con queso y patatas
Ingredientes para 4-6 personas: 400g de carne picada de cerdo duroc 2 patatas medianas 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 sobre de sazonador para patatas asadas 4 tortillas de trigo 1 bolsa de 180g de surtido de 4 quesos rallados Aceite de oliva Sal Elaboración: Pelamos las patatas, las cortamos en dados pequeños, las freímos […]
Filetes de lomo fresco adobado duroc en salsa
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de filetes de lomo de cerdo fresco adobado 1cebolla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 2 dientes de ajo 1copa de brandi 1cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de orégano 500gr de tomate frito Aceite de oliva Sal Elaboración: Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos en brunoise […]
Empanada de pisto y picadillo de cerdo duroc
Ingredientes para 4 personas: 2 placas de masa quebrada 500gr de picadillo de cerdo duroc 2 cebollas pequeñas 3 dientes de ajo laminados 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 tomates 1 calabacín Aceite de oliva Sal 1 huevo para pincelar la masa Elaboración: Lavamos y cortamos las verduras en dados. En una cazuela con […]
Secreto de cerdo duroc guisado con dados de patatas fritas
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de secreto duroc 2 cebollas pequeñas 4 dientes de ajo ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 2 tomates maduros 2 hojas de laurel 150ml de vino de Serrada 1 ramita de tomillo 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 pastilla de caldo de carne Aceite de oliva Sal y pimienta […]