Ingredientes para 4 personas: 2 falsos solomillos de cerdo ½ rulo de queso de cabra Para la cebolla caramelizada 2 cebollas 2 nueces de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta molida Para la salsa 1 cebolla Aceite de oliva Sal 300 cl. de jugo de carne Pimienta […]
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Costillas de cerdo con patatas y níscalos
Ingredientes para 4 personas: 500gr de costillas de cerdo adobadas 500gr de níscalos 4 patatas medianas 1 cebolla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 3 dientes de ajo 1 copa de vino blanco 2 hojas de laurel 1 cucharada de harina Caldo de carne o agua Aceite de oliva Sal Elaboración: Ponemos en una […]
Salchichas a la sidra con patatas especiadas
Ingredientes para 4 personas: 16 salchichas 1 botella de sidra natural 2 hojas de laurel 8 granos de pimienta 800 gramos de patatas nuevas pequeñas 1 pizca de orégano 1 cucharadita de mostaza antigua Aceite de oliva Sal Mezcla de especias Elaboración de las salchichas: En una sartén grande con un chorro de aceite […]
Pluma a la Parrilla con Patatas Asadas y Salsa de Cereza
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de pluma de cerdo 300 gr. de cerezas – picotas 1 vaso de vino tinto 1 vaso de caldo de carne 1 cucharadita de harina de maíz 2 cucharadas de azúcar moreno Sal maldón 4 patatas medianas Preparación: En una cazuela ponemos el vino, el caldo de carne […]
Entrante de Picadillo de Chorizo y Patata
Ingredientes: Picadillo de chorizo 2 patatas Pan tostado Sal Elaboración: Se cuece la patata con sal, se aplasta con un tenedor y se reserva. En un plato se pone la patata extendida y encima el picadillo de chorizo. Se introduce en el microondas unos minutos. En una rebanada de pan tostado se coge una […]
