Arroz con Carne y Chorizo de Cantimpalos

Ingredientes para 4 personas:

Elaboración:

1. Le echas un buen chorreón de aceite de oliva a la olla, se parte en cuadraditos el chorizo y se sofríe junto con la carne hasta que la carne esté doradita, se aparta y en ese mismo aceite se sofríe la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento bien picadito.
2. Se le añade la cucharada de harina y el vaso de vino, se deja cocer a fuego lento unos 5 minutos y se pasa por la batidora. Se agrega el sofrito, la carne con el chorizo y se cubre con agua a la olla exprés junto con 1 pastilla de starlux y se deja cocer unos 7 minutos (yo tengo la olla rápida en la tradicional serán unos 10 ó 12 minutos)
3. Cuando compruebes que la carne está tierna le agregas el arroz y dejas cocer. Tiene que quedar caldoso así que si ves que le hace falta le puedes echar un poco más de agua Se deja reposar un ratito y… buen provecho.