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Recetas

Arroz Cremoso con Secreto

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr de arroz bomba
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gr de tacos de jamón
  • 2 nueces de mantequilla
  • 100 gr de secreto
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Un chorro de nata culinaria
  • Sal
  • 2 l de caldo de jamón aproximadamente

 

Elaboración:

En una cazuela con un chorro de aceite ponemos la cebolla muy picada y el ajo también muy picado.

Cuan esté pochado añadimos el vino, reducimos un poco e incorporamos el secreto picado en dados junto con el arroz , los tacos de jamón y lo rehogamos todo junto.

Incorporamos la mantequilla, la nata y sin dejar de mover vamos incorporando poco a poco el caldo del jamón bien caliente hasta que nos quede cremoso, unos 15/18 min.

Rectificamos de sal y listo.

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