PORTES GRATIS PEDIDOS SUPERIORES A 60 €

921 561 912 // ENTREGA 2-5 días

Recetas

Hígado de cerdo encebollado (sin gluten)

Ingredientes para 4 personas:

[row]

[col span=»6″ span__sm=»12″]

  • 700gm de hígado de cerdo
  • 3 cebollas
  • 2 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 1cucharada de pimentón mezcla
  • 2 cucharadas de maicena

[/col]
[col span=»6″ span__sm=»12″]

  • 1copa de oporto blanco
  • Sésamo tostado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Cilantro

[/col]

[/row]

Elaboración:

Cortamos el hígado en tiras de unos 5,6 centímetros y lo salpimentamos.

Pelamos y cortamos en juliana fina el ajo y la cebolla.

En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar a fuego lento las cebollas, los ajos y las hojas de laurel.

Cuando la cebolla este tierna y brillante añadimos el pimentón, rehogamos e incorporamos el hígado.

Cocinamos cuatro o cinco minutos y  añadimos el Oporto y la maicena mezclada con medio vaso de agua.

Rectificamos de sal y  cocinamos a fuego suave otros cinco minutos.

Cuando lo vallamos a servir ponemos por encima el sésamo tostado y un poco de cilantro fresco picado.

Y de guarnición unas patatas paja.

 

Imagen by: Demos la vuelta al día

Acceder
Crear cuenta

Recuperar contraseña

¿Perdiste tu contraseña? Por favor, introduce tu nombre de usuario o correo electrónico. Recibirás un enlace para crear una contraseña nueva por correo electrónico.

CARRITO 0