Chichurro de dos morcillas de Zaratán con pasas, piñones de Pedrajas y miel de los montes Torozos

febrero 6 chichurro dos morcillas zaratan 2 piñones pedrajas

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 morcilla de Zaratán
  • 1 morcilla de Villada
  • 1 cebolla grande
  • ½ cucharada de pimentón
  • 50 gr de piñones de Pedrajas
  • 35 gr de pasas de Corinto
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de miel de los Montes de Torozos
  • Aceite

Elaboración:

En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva y la cebolla muy picada.

Cuando la tengamos pochada incorporamos las pasas y los piñones.

Rehogar un poco y ponemos el pimentón.

Volvemos a rehogar para que no se nos queme y le incorporamos el tomate y la miel.

Mezclamos bien y añadimos las morcillas desmenuzadas.

Cocinamos sin dejar de mover para que no se agarre durante 15 / 20 min.

Servirlo con rebanadas de pan tostado.

 

 

Imagen by: Pecadillos Gastronómicos

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