Recetas
Chichurro de dos morcillas de Zaratán con pasas, piñones de Pedrajas y miel de los montes Torozos
06
Feb
Feb
Ingredientes para 4 personas:
- 1 morcilla de Zaratán
- 1 morcilla de Villada
- 1 cebolla grande
- ½ cucharada de pimentón
- 50 gr de piñones de Pedrajas
- 35 gr de pasas de Corinto
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharada de miel de los Montes de Torozos
- Aceite
Elaboración:
En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva y la cebolla muy picada.
Cuando la tengamos pochada incorporamos las pasas y los piñones.
Rehogar un poco y ponemos el pimentón.
Volvemos a rehogar para que no se nos queme y le incorporamos el tomate y la miel.
Mezclamos bien y añadimos las morcillas desmenuzadas.
Cocinamos sin dejar de mover para que no se agarre durante 15 / 20 min.
Servirlo con rebanadas de pan tostado.
Imagen by: Pecadillos Gastronómicos
