Archivos de Etiquetas: aceite de girasol

Ensalada oto√Īal con boletus, granada, membrillo y queso

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Ponemos a calentar en una cazuela el aceite de oliva con los granos de pimienta. Limpiamos los boletus, los troceamos y los incorporamos al aceite, confit√°ndolos a fuego muy lento durante dos horas. Reservamos. En un bol ponemos 100ml de aceite, 20ml de vinagre, sal y pimienta al gusto y […]

Helado frito con sirope de arce

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Prepararemos bolas con el helado y las rebozaremos con el panko o con la galleta. Las colocamos en una bandeja con papel de hornear y las ponemos en el congelador unas 12 horas hasta que est√©n lo m√°s duras posible. Batimos los huevos junto con la leche. Sacamos las bolas […]

Chuletas de cerdo con panko y salsa tonkatsu

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Quitamos el hueso de las chuletas y las salpimentamos. Preparamos tres recipientes en los que pondremos harina, huevo batido y parko. Pasamos la carne primero por la harina, retirando el exceso, seguidamente por el huevo y finalmente rebozamos bien en el panko. Fre√≠mos las chuletas rebozadas en abundante aceite bien […]

Cangrejos de rio escabechados

CANGREJOS-DE-RIO-ESCABECHADOS

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En una cazuela ponemos en fr√≠o el aceite, vinagre, cebolla en juliana, puerro en juliana, zanahoria entera, pepinillos enteros, ajos enteros machacados, pimienta en grano, tomillo, laurel y sal.   Cocinamos a fuego medio durante unos 45 min. Pasado este tiempo incorporamos el vino blanco y a continuaci√≥n los cangrejos. […]

Torrijas de caramelos de violetas

Torrijas-de-violetas

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Poner un cazo al fuego con el agua y los caramelos. Cuando est√©n derretidos incorporamos la nata, cocinamos un par de minutos y lo dejamos enfriar. En un recipiente hondo ponemos el pan de torrijas y lo cubrimos con la mezcla anterior dej√°ndolo que empape bien. Ponemos al fuego una […]

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