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Pieles de verduras en tempura

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Lavamos bien con agua las pieles de las verduras y las ponemos en papel de cocina para secarlas un poco. Espolvoreamos con las especias que nos gusten. Mientras en un bol batimos los huevos junto con la harina, la maicena y el agua hasta conseguir una crema homog√©nea y sin […]

Torrijas de caramelos de violetas

Torrijas-de-violetas

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Poner un cazo al fuego con el agua y los caramelos. Cuando est√©n derretidos incorporamos la nata, cocinamos un par de minutos y lo dejamos enfriar. En un recipiente hondo ponemos el pan de torrijas y lo cubrimos con la mezcla anterior dej√°ndolo que empape bien. Ponemos al fuego una […]

Gazpacho sin gluten

Gazpacho sin Gluten

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Cocemos las patatas las dejamos enfriar y las pelamos. En una cazuela amplia ponemos todas las verduras bien limpias y troceadas junto con las patatas, el agua, el aceite, el vinagre y una cucharadita de sal. Trituramos con una t√ļrmix o similar hasta que no queden trozos y dejamos reposar […]

Lomo de cerdo en salsa de verdejo

Ingredientes para 2 personas: Elaboraci√≥n: Salpimentar los filetes de lomo. En una sart√©n con un poco de aceite marcamos los filetes por ambos lados y los reservamos. En esa misma sart√©n con los jugos que han soltado la carne, ponemos 2 cucharadas m√°s de aceite y pochamos las chalotas finamente picadas. Cuando est√©n pochadas a√Īadimos […]

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