Archivos de Etiquetas: caldo

Arroz con carne de pincho andaluz

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Picamos las verduras en brunoise. Sacamos los trozos de carne de las brochetas. En una paellera o sart√©n con un chorro de aceite de oliva sofre√≠mos las verduras y cuando est√©n incorporamos los trozos de carne. Rehogamos un poco y ponemos el caldo, el azafr√°n y un poco de sal. […]

Codillo de cerdo al horno con patatas panadera

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en medias lunas, reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y los ajos laminados, reservamos. Salpimentamos los codillos; los ponemos en una bandeja de horno y a√Īadimos un poco de aceite de oliva. Regamos con el caldo y llevamos al horno precalentado a 180¬ļC calor […]

Hummus de garbanzos sobrantes con torreznos de Segovia y crudites de verduras

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Limpiamos los garbanzos de cualquier resto que nos haya quedado de la preparaci√≥n anterior y los ponemos en el vaso del robot de cocina junto con el ajo, el s√©samo, el comino, el zumo de lim√≥n, el caldo y la sal. Trituramos hasta obtener una masa semi homog√©nea y a […]

Arroz caldoso con aguja de cerdo y setas de primavera

ARROZ-CALDOSO-CON-AGUJA-DE-CERDO-Y-SETAS-DE-PRIMAVERA

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En una paellera o cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva. Preparamos un sofrito con los pimientos, la cebolla y el ajo todo muy picado. A continuaci√≥n rallamos el tomate y lo incorporamos junto con el romero. Rehogamos un poco y ponemos la carne cortado en dados previamente salpimentados, […]

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