ENTREGA 2-5 días
Recetas
Hummus de garbanzos sobrantes con torreznos de Segovia y crudites de verduras
30
Ene
Ene
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de garbanzos sobrantes de una preparación anterior
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra
- 60 gr de sésamo tostado o en su lugar una cucharada de THAINI-SALSA DE SESAMO
- 50 ml de caldo o agua
- 1 diente de ajo
- 5 gr de comino
- 30 gr de zumo de limón
- 50 gr de yogur natural
- 5 gr de sal
- Torreznos de Segovia de La Venta Tabanera
- Crudites de verduras, zanahorias, apio, pepino, pimiento, endibias etc…
Elaboración:
Limpiamos los garbanzos de cualquier resto que nos haya quedado de la preparación anterior y los ponemos en el vaso del robot de cocina junto con el ajo, el sésamo, el comino, el zumo de limón, el caldo y la sal.
Trituramos hasta obtener una masa semi homogénea y a continuación incorporamos el aceite de oliva y seguidamente el yogur hasta que nos quede una mezcla cremosa.
En el momento de servir rociamos con un chorrito de AOVE y pimentón dulce.
Picamos los torreznos, los ponemos por encima y acompañamos con las crudites de verduras y pan de pita tostado.
Foto original: https://morenosaez.com/recetas-en-30-moreno-saez-humus-de-garbanzo-con-dips-de-virutas-de-torrezno-de-soria/
