Ingredientes para 4 personas:
- 8 chuletas de aguja
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 450g de salsa de tomate frito
- 1 copa de vino de Serrada
- Aceite de oliva
Elaboración:
Salpimentamos las chuletas y las marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, vuelta y vuelta.
En otra sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a pochar a fuego lento todas las verduras cortadas en juliana.
Laminamos los ajos y los incorporamos a las verduras.
Cuando estén tiernas las verduras, añadimos el vino y dejamos reducir el alcohol. A continuación, ponemos el tomate frito y rectificamos de sal.
En este punto juntamos las verduras con las chuletas y lo dejamos cocinar unos 10 minutos.
Foto original: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=FNhQ1YRUdZk&ab_channel=Fergoga