Ingredientes para 4 personas: 1 Kg de pluma 60gr de azúcar 250ml de agua 2 cucharadas de salsa de soja dulce 1 cucharadita de mezcla de 4 especias (canela, nuez moscada, jengibre y clavo) 1 pastilla de caldo de carne Sal y pimienta Aceite Elaboración: Cortamos la carne en trozos no muy gordos, los […]
Etiqueta: cerdo
Alubias blancas con picadillo y setas
Ingredientes para 4 personas: 1kg de alubia blanca 1 cebolla 200gr de picadillo 500gr de setas de temporada 4 dientes de ajo 1 chorrito de aceite de oliva Azafrán 1 cucharadita de pimentón picante Sal Vino blanco Elaboración: Ponemos las alubias a remojo la noche anterior bien cubiertas de agua. Al día siguiente las […]
Falso solomillo de cerdo con kiwis confitados
Ingredientes para 4 personas: 2 falsos solomillos 4 cucharadas de demiglace o salsa española Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta 6 kiwis 200g de aceite de oliva virgen extra 6 dientes de ajo Romero fresco Elaboración: En un cazo ponemos el aceite de oliva, los ajos aplastados con su piel y el […]
¡Nueva videoreceta! Taco crujiente de solomillo
Con motivo de nuestro 25 aniversario, seguimos queriendo mostrar más de cerca nuestras recetas. En esta ocasión, de la mano del Restaurante José María y La 8 de Segovia os mostramos cómo realizar este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Taco crujiente de solomillo de cerdo con verduras braseadas. […]
¡Nueva videoreceta! Presa a la brasa
Con motivo de nuestro 25 aniversario, queremos acercaros aún más nuestras recetas. En esta ocasión, de la mano del Restaurante José María y La 8 de Segovia os mostramos cómo realizar este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Presa a la brasa con queso suave fundido y salsa de […]
Rolls de salchicha crujiente
Ingredientes para 4 personas: 8 salchichas rojas 8 láminas de pasta brick 8 lonchas de queso Aceite de oliva Elaboración: Enrollar cada una de las salchichas con una loncha de queso y envolverla en suficiente pasta brick para dar la vuelta a la salchicha tres o cuatro veces. Poner a calentar el aceite en […]
¡Nueva videoreceta! Ensalada de lentejas y lengua de cerdo
Con motivo de nuestro 25 aniversario, queremos acercaros aún más nuestras recetas. De la mano del restaurante La Postal y La 8 de Segovia os mostramos cómo realizar este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Ensalada de lentejas y lengua de cerdo en vinagreta y ralladura de foie fresco. […]
Judiones con chorizo de Cantimpalos sin Gluten
Ingredientes para 4 personas: Un chorro de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hoja de laurel 1 pizca de azafrán 1 cucharada de harina de maíz 800 gr de judiones previamente cocidos ( podemos utilizar los que vienen en conserva) 4 chorizos de cantimpalo. 1 litro de caldo de carne (sin gluten) Una […]
Las videorecetas de La Venta Tabanera
Con motivo de nuestro 25 aniversario, queremos acercaros aún más nuestras recetas. De la mano del restaurante La Postal y La 8 de Segovia os mostramos cómo realizar dos elaboraciones muy distintas y muy sabrosas con alguno de nuestros productos. La primera receta de hoy es: Hamburguesa de falso solomillo de cerdo con salsa de […]
Salchichas al ajillo con champiñones frescos
Ingredientes para 4 personas: 2 dientes de ajo Aceite de oliva Un chorro de vino blanco 400 gr de champiñones laminados 8 salchichas frescas Una pizca de sal Una pizca de pimienta Una cucharadita de mostaza antigua Cebollino fresco Elaboración: En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y los ajos laminados. […]