Ingredientes para 4 personas:
- 8 chuletas de lomo de cerdo duroc
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 100ml de vino blanco
- 100ml de aceite
- El zumo de un limón
- Tallos de cilantro fresco
En un recipiente amplio mezclamos bien todos los ingredientes y ponemos a macerar las chuletas durante 6 horas como mínimo en un lugar fresco.
Pasado este tiempo dejamos que atemperen y las vamos marcando en una sartén una a una a fuego medio-alto.
Cuando tengamos marcadas las chuletas las ponemos todas juntas en la misma sartén,
Incorporamos el líquido del marinado, los jugos que ha soltado la carne y cocinamos a fuego medio unos 10 minutos.
Con una buena ensalada de guarnición están deliciosas.
Fuente imagen: https://laabuelamarga.com/recetas/chuletas-de-aguja-de-cerdo-marinadas/