Coulant de turrón

Coulant de turron de Jijona

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 huevos medianos
  • 75 gr de azúcar
  • 75 gr de mantequilla
  • 200 gr de turrón de Jijona
  • 80 gr de harina tamizada

Elaboración:

Batimos en un bol los huevos junto con el azúcar.

Desmenuzamos el turrón y lo añadimos a la mezcla.

Fundimos la mantequilla y la incorporamos también en el bol junto con la harina.

Con el brazo de la batidora trituramos hasta que el conjunto este bien integrado.

Cortamos papel de hornear y lo colocamos en las clásicas flaneras de aluminio.

Repartimos la masa por los moldes, rellenándolos hasta ¾ de su capacidad y congelamos.

Cuando queramos consumirlos, precalentamos el horno a 200º y horneamos 20 minutos.

Sacamos del horno, dejamos templar un par de minutos y desmoldamos con cuidado.

Servir los coulat acompañados con una bolita de helado de nata o vainilla.

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