Ingredientes para 4 personas:
- 4 huevos medianos
- 75 gr de azúcar
- 75 gr de mantequilla
- 200 gr de turrón de Jijona
- 80 gr de harina tamizada
Elaboración:
Batimos en un bol los huevos junto con el azúcar.
Desmenuzamos el turrón y lo añadimos a la mezcla.
Fundimos la mantequilla y la incorporamos también en el bol junto con la harina.
Con el brazo de la batidora trituramos hasta que el conjunto este bien integrado.
Cortamos papel de hornear y lo colocamos en las clásicas flaneras de aluminio.
Repartimos la masa por los moldes, rellenándolos hasta ¾ de su capacidad y congelamos.
Cuando queramos consumirlos, precalentamos el horno a 200º y horneamos 20 minutos.
Sacamos del horno, dejamos templar un par de minutos y desmoldamos con cuidado.
Servir los coulat acompañados con una bolita de helado de nata o vainilla.