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Recetas

Hamburguesa con reineta y salsa de yogur

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 piezas de hamburguesas
  • 4 lonchas de tocino magro
  • 1 manzana reineta
  • 1 tomate pequeño
  • 2 panes de hamburguesas con sésamo
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharada de yogur griego
  • 5g de eneldo
  • 4 hojas de lechuga romana
  • Sal y pimienta

 

Elaboración:

Antes de nada, precalentamos el horno a 180ºC.

Con la ayuda de un descorazonador o similar, retiramos la parte central de la manzana y la cortamos en rodajas finas.

Colocamos las rodajas de manzana en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, poniendo encima de ellas las lonchas de tocino magro y horneamos unos 10 minutos. Mientras cortamos el pan de hamburguesas por la mitad y los ponemos en el horno con la manzana durante aproximadamente 3 minutos.

Picamos el eneldo muy fino y en un bol lo mezclamos con la mayonesa, el yogur y le añadimos sal y pimienta.

Por otro lado, en una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva hacemos las hamburguesas al gusto.

Finalmente cortamos el tomate en rodajas y montamos las hamburguesas extendiendo la mayonesa de eneldo sobre los panes y luego añadiendo las hojas de lechuga, una rodaja de manzana con el tocino, la carne, otra rodaja de manzana y tocino y una rodaja de tomare.

Ponemos un poco mas de salsa y cubrimos con la parte superior del pan con sésamo.

OFERTAS DE LA SEMANA

  • Lomo semicurado… 9.50€ kg
  • Hamburguesa… 0.65€ Kg
  • Cabecerillo duruc embuchado…11.75€ Kg
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