Recetas
Hamburguesa con reineta y salsa de yogur
Feb
Ingredientes para 2 personas:
- 2 piezas de hamburguesas
- 4 lonchas de tocino magro
- 1 manzana reineta
- 1 tomate pequeño
- 2 panes de hamburguesas con sésamo
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharada de yogur griego
- 5g de eneldo
- 4 hojas de lechuga romana
- Sal y pimienta
Elaboración:
Antes de nada, precalentamos el horno a 180ºC.
Con la ayuda de un descorazonador o similar, retiramos la parte central de la manzana y la cortamos en rodajas finas.
Colocamos las rodajas de manzana en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, poniendo encima de ellas las lonchas de tocino magro y horneamos unos 10 minutos. Mientras cortamos el pan de hamburguesas por la mitad y los ponemos en el horno con la manzana durante aproximadamente 3 minutos.
Picamos el eneldo muy fino y en un bol lo mezclamos con la mayonesa, el yogur y le añadimos sal y pimienta.
Por otro lado, en una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva hacemos las hamburguesas al gusto.
Finalmente cortamos el tomate en rodajas y montamos las hamburguesas extendiendo la mayonesa de eneldo sobre los panes y luego añadiendo las hojas de lechuga, una rodaja de manzana con el tocino, la carne, otra rodaja de manzana y tocino y una rodaja de tomare.
Ponemos un poco mas de salsa y cubrimos con la parte superior del pan con sésamo.
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