Recetas
Huevos a la flamenca con chorizo de cantimpalos y torta de cañarejal
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Abr
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Ingredientes para 1 persona:
- 2 huevos
- 4 rodajas finas de chorizo de Cantimpalos
- 3 cucharadas soperas de salsa de tomate
- 50 g de guisantes cocidos
- 2 espárragos blancos cocidos
- 50 g de torta de cañarejal
- Mantequilla
- Sal y pimienta
Elaboración:
Empezamos untando una cazuela individual de barro o de cerámica con un poco de mantequilla.
En esta cazuela vamos a ir poniendo los huevos enteros como si fueran para freír, el tomate, los guisantes, los espárragos troceados y un poquito de sal y pimienta.
Seguidamente las lonchas de chorizo y la torta de queso, con cuidado no se rompan las yemas de los huevos.
Precalentamos el horno a 200º y metemos la cazuela hasta que dore un poquito el queso y estén cuajadas las claras de los huevos.
Será un placer probar la receta, gracias por la información