ENTREGA 2-5 días
Recetas
Pez de cerdo asado
19
Abr
Abr
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de pez de cerdo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de orégano
- ½ cucharada de tomillo
- 1 copa de vino de serrada
- Sal y pimienta
Elaboración:
Salpimentamos las piezas de pez.
En un bol preparamos un adobo mezclando el aceite, el pimentón, el ajo, el orégano y el tomillo.
Con este adobo impregnamos las piezas de carne, lo metemos en el frigorífico y lo dejamos en maceración de un día para otro.
Pasado este tiempo ponemos las piezas de pez con todo su adobo en una fuente de asar y lo metemos en el horno previamente precalentado a 180ºc.
Lo tendremos ½ hora, le damos la vuelta, rociamos con el vino y terminamos de asar otra ½ hora.
Apagar el horno y dejar que el asado repose unos 10 minutos dentro del horno.
Trinchar y servir con una guarnición de patatas fritas o unas verduras salteadas.
