Ingredientes para 2 personas: 1 lamina de masa de hojaldre 1 kg de salchichas de cerdo duroc 1 huevo Maíz tostado Tomate kétchup Mostaza Mayonesa Trituramos el maíz y reservamos. Descongelamos la masa de hojaldre y una vez descongelada la extendemos. Espolvoreamos el maíz triturado por encima y cortamos tiras como de 1 centímetro de […]
Etiqueta: salchichas
Salchichas en salsa de mostaza a la antigua
Ingredientes para 4 personas: Secreto, pluma, corbata, chuletas de aguja etc. 800 gr de salchichas 2 copas de vino de Jerez 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 cucharadas de mostaza antigua 1 cucharada de maicena 1 pizca de orégano 2 cayenas 350 cl de caldo de carne Aceite de oliva Sal y pimienta […]
Salchichas al ajillo con champiñones frescos
Ingredientes para 4 personas: 2 dientes de ajo Aceite de oliva Chorro de vino blanco 400 gr de champiñones laminados 2 cayenas picantes 8 salchichas frescas Sal Pimienta Una cucharada de mostaza Cebollino fresco Elaboración: En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, los ajos laminados y las cayenas. Doramos un poco […]
Salchichas al verdejo
Ingredientes para 4 personas: 16 salchichas 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ botella de verdejo 1 pastilla de caldo de carne 2 hojas de laurel 8 granos de pimienta 1 pizca de orégano 1 cucharadita de mostaza Aceite de oliva Sal Elaboración: En una sartén grande con un chorro de aceite marcamos a […]
Rolls de salchicha crujiente
Ingredientes para 4 personas: 8 salchichas rojas 8 láminas de pasta brick 8 lonchas de queso Aceite de oliva Elaboración: Enrollar cada una de las salchichas con una loncha de queso y envolverla en suficiente pasta brick para dar la vuelta a la salchicha tres o cuatro veces. Poner a calentar el aceite en […]
Judiones con chorizo de Cantimpalos sin Gluten
Ingredientes para 4 personas: Un chorro de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hoja de laurel 1 pizca de azafrán 1 cucharada de harina de maíz 800 gr de judiones previamente cocidos ( podemos utilizar los que vienen en conserva) 4 chorizos de cantimpalo. 1 litro de caldo de carne (sin gluten) Una […]
Salchichas al ajillo con champiñones frescos
Ingredientes para 4 personas: 2 dientes de ajo Aceite de oliva Un chorro de vino blanco 400 gr de champiñones laminados 8 salchichas frescas Una pizca de sal Una pizca de pimienta Una cucharadita de mostaza antigua Cebollino fresco Elaboración: En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y los ajos laminados. […]
Salchichas a la sidra con patatas especiadas
Ingredientes para 4 personas: 16 salchichas 1 botella de sidra natural 2 hojas de laurel 8 granos de pimienta 800 gramos de patatas nuevas pequeñas 1 pizca de orégano 1 cucharadita de mostaza antigua Aceite de oliva Sal Mezcla de especias Elaboración de las salchichas: En una sartén grande con un chorro de aceite […]