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Cangrejos de rio escabechados

CANGREJOS-DE-RIO-ESCABECHADOS

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En una cazuela ponemos en fr√≠o el aceite, vinagre, cebolla en juliana, puerro en juliana, zanahoria entera, pepinillos enteros, ajos enteros machacados, pimienta en grano, tomillo, laurel y sal.   Cocinamos a fuego medio durante unos 45 min. Pasado este tiempo incorporamos el vino blanco y a continuaci√≥n los cangrejos. […]

Pichones de tierra de campos escabechados

PICHONES-ESCABECHADOS

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Limpiar muy bien los pichones y salpimentarlos. Cortar la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas y los ajos aplastados. En una cazuela con un buen chorro de aceite doramos los pichones por todos sus lados, hasta que tomen color. Retirar y reservar. En la misma cazuela, pochamos la cebolla […]

Costillas de cerdo al ajillo (sin gluten)

header Receta Costillas Al Ajillo

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Ponemos una cazuela a fuego medio alto con un buen chorro de aceite. Cuando est√© caliente echamos las costillas previamente salpimentadas junto con la mitad de los ajos, sin pelar y un poco aplastados. Sofre√≠mos hasta que est√©n bien doradas por todos sus lados. A continuaci√≥n, incorporamos las hierbas provenzales, […]

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