Tortilla Castellano-Leonesa

Ingredientes para 4 personas:

Elaboración: 

1. En primer lugar cortamos el lomo, jamón y chorizo a trocitos con unas tijeras de cocina, ponemos una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
2. Cuando esté caliente añadimos el lomo, jamón y chorizo, freímos a fuego lento hasta que estén hechos, batimos los huevos y salpimentamos.
3. Vertemos sobre el frito de la sartén y cuajamos la tortilla por los dos lados, servimos bien calentita.