ENTREGA 2-5 días
Recetas
Codillo de cerdo adobado al horno con patatas al tomillo y romero
11
Jul
Jul
Ingredientes para 4 personas:
- 1 codillo de cerdo
- 1 vaso de vino de Serrada
- Tomillo
- Romero
- Pimienta
- 4 dientes de ajo
- Sal
- 1 cucharada de pimentón picante de la Vera
- Aceite de oliva
- Agua
- 2 patatas
Elaboración:
En un bol ponemos los dientes de ajo picados, el vino de Serrada, un chorro de aceite, el pimentón, un poquito de sal, las hierbas aromáticas, la pimienta y un poquito de agua. Mezclarlo todo bien con una varilla e incorporar el codillo. Dejarlo macerar durante 24 horas dándolo la vuelta varias veces.
Una vez macerado ponemos el codillo en una fuente de horno sobre las patatas laminadas y lo regamos con el adobo anterior. Meter en el horno a 180º durante 2 horas aproximadamente. Ir añadiendo poco a poco el caldo del adobo que necesite.
Imagen by: Santeesthetic
