Ingredientes para 4 personas:
- 1 presa de cerdo
- ½ kg de cebollitas Francesas
- Ajo en polvo
- Tomillo
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- 50 ml de vino de serrada
- Sal
- Agua
Elaboración:
Embadurnamos la presa con el ajo, el tomillo, la pimienta y la sal.
Limpiar las cebollitas Francesas de su primera capa.
En una fuente de horno ponemos la presa y alrededor las cebollitas con un buen chorro de aceite de oliva. Pondremos también un poco mas de sal y tomillo por encima de las cebollas.
Meter al horno precalentado a 190º unos 40 minutos, incorporando un poco de agua a media cocción y salseándolo de vez en cuando.
Trinchar la pieza de carne al sesgo y poner las cebollitas Francesas de guarnición.
Imagen by: Elisa’s kitchen