Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos en una cazuela un chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos todo picado (en brunoise). A continuación, incorporamos el laurel, el pimentón, las costillas y las setas o níscalos. Rehogamos un poco y le ponemos el vino de serrada […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva y le añadimos la cebolla y los ajos finamente picados. Pochamos a fuego suave e incorporamos las costillas, la hoja de laurel, un poco de sal y cocinamos hasta que empiecen a dorarse las costillas. Añadimos las patatas tronchadas y […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Poner a remojo los garbanzos 12 horas antes en agua templada. En una olla ponemos los garbanzos, les cubrimos de agua añadimos la hoja de laurel, ½ cebolla y sal. Cocinamos durante 15 min. En una cazuela con un chorro de aceite rehogamos las costillas removiendo para que se hagan […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Salpimentar las costillas y enharinarlas. En una cazuela con un buen chorro de aceite marcamos las costillas y reservamos. En este mismo aceite ponemos la cebolla y los puerros cortados en juliana, los ajos enteros aplastados y lo rehogamos. A continuación incorporamos el resto del aceite, el vinagre, las zanahorias, […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos todo cortado en brunoise. A continuación incorporamos el laurel, las costillas y una cucharada de harina. Rehogamos un poco y le ponemos el vino dejando que reduzca […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una paellera o sartén que podamos meter al horno, calentamos un buen chorro de aceite y doramos las costillas. Salpimentamos y retiramos. En ese mismo aceite ponemos los ajos picados, las castañas y las setas troceadas. Cocinar unos 10 minutos e incorporar las costillas, el laurel, el tomate frito, […]
ENTREGA 2-5 días
