ENTREGA 2-5 días
Recetas
Tabulé de quinoa real con sardina ahumada y piñones de pedrajas
15
Jun
Jun
Ingredientes para 4 personas:
- 75 gr de quinoa blanca
- 75 gr de quinoa negra
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Pimiento amarillo
- Pepino
- Aceitunas
- 50 gr de piñones
- 2 pastillas de caldo de verduras
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Sal
- Limón
- 4 Sardinas ahumadas
Elaboración:
Lavar las quinoas por separado en un bol con agua. Cocerlas, también por separado, con 1/2l de agua y una pastilla de caldo de verduras, durante 20 min. Escurrir y reservar.
Picamos finamente los pimientos, el pepino, las aceitunas y mezclamos junto con las quinoas en un bol. Añadimos aceite de Oliva, un poco de zumo de limón y sazonamos.
Mezclamos bien y le incorporamos unos piñones fritos.
Montar el tabulé de quinoa en un aro y por encima ponemos una sardina ahumada.
Decorar con un rabanito loncheado, cebollino fresco y perlas de AOVE.
Mucha gracias por esta receta, nunca prove quinoa, yo la hago parecida pero con garbanzos, pero la próxima será con quinoa,