ENTREGA 2-5 días
Recetas
Chuletas de lomo de cerdo con manzana
Mar
Ingredientes para 4 personas:
- 4 chuletas de lomo de cerdo
- 250 ml de sidra
- 2 manzanas reineta
- 1 cebolla
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 nueces de mantequilla
- 1/2 ramita de canela
- 1 cucharada de mostaza antigua
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Elaboración:
Cortamos las manzanas en rodajas finas y la cebolla en juliana.
Salpimentamos las chuletas y las marcamos por ambos lados en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.
Cuando estén doradas por fuera pero crudas por dentro las retiramos, bajamos a fuego medio y en esa misma sartén agregamos la mantequilla, el romero, la canela, la cebolla y las laminas de manzana.
Mezclamos bien cocinamos hasta que la manzana comience a ablandarse y la cebolla este tierna.
En este momento ponemos la sidra y llevamos a ebullición unos 2 o 3 minutos para que evapore el alcohol.
Agregamos la mostaza, mezclamos bien e incorporamos las chuletas cocinamos 5 minutos mas y listo.
Si la salsa nos gusta más espesa incorporamos ½ cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría en el momento de añadir la sidra.
Foto original: https://www.antojoentucocina.com/receta/chuletas-lomo-cerdo-manzana-facil-sin-horno
