Ingredientes para 4 personas: 8 chuletas de aguja 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 450g de salsa de tomate frito 1 copa de vino de Serrada Aceite de oliva Elaboración: Salpimentamos las chuletas y las marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, vuelta y […]
Etiqueta: ajo
Salchichas con coles de bruselas
Ingredientes para 4 personas: 800 gr de coles de Bruselas 8 salchichas 2 dientes de ajo 2 nueces de mantequilla 1 copa de vino blanco Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Limpiamos las primeras hojas de las coles y las lavamos. Ponemos a hervir agua con un poco de sal y cuando rompa a […]
Garbanzos salteados con picadillo de cerdo duroc y albahaca
Ingredientes para 4 personas: 1 bote de garbanzos cocidos Legumer 1 cebolla 1diente de ajo 250g de picadillo Unas hojas de albahaca Aceite de oliva Elaboración: Empezamos picando finamente la cebolla y el ajo. Ponemos los garbanzos en un escurridor y los pasamos un poco por el grifo. En una sartén con un poco de […]
Costillas de cerdo asadas con salsa sriracha
Ingredientes para 4 personas: 1 ½ kg de costillas troceadas en tiras 4 dientes de ajo ½ cucharadita de pimienta negra ½ cucharadita de orégano Una cucharada de pimentón Aceite de oliva Ingredientes para la salsa: 8 guindillas frescas 4 dientas de ajo 150ml de vinagre de arroz Una cucharada de café de salas thai […]
Patatas guisadas con carne de pincho moruno
Ingredientes para 4 personas: Secreto, pluma, corbata, chuletas de aguja etc. 4 patatas grandes 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 150 cl de vino blanco 1 tomate maduro 4 – 6 pinchos morunos 1L de caldo de verduras Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Sacamos la carne de […]
Salchichas en salsa de mostaza a la antigua
Ingredientes para 4 personas: Secreto, pluma, corbata, chuletas de aguja etc. 800 gr de salchichas 2 copas de vino de Jerez 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 cucharadas de mostaza antigua 1 cucharada de maicena 1 pizca de orégano 2 cayenas 350 cl de caldo de carne Aceite de oliva Sal y pimienta […]
Pasta orzo o con picadillo
Ingredientes para 4 personas: Secreto, pluma, corbata, chuletas de aguja etc. 400 gr de pasta orzo 2 dientes de ajo 1 ramita de romero 1 ramita de tomillo 1 L de caldo de carne o jamón 200gr de picadillo 100 gr de habas fritas en aceite 200 gr de espárragos verdes Aceite de oliva Lascas […]
Abanico a la parrilla con salsa castellana
Ingredientes para 4 personas: 1kg de abanico 1 cebolla grande 400g de champiñones laminados 200g de taquitos de jamón 100ml de vino blanco tipo Serrada 2 dientes de ajo 150ml de caldo de carne 1 hoja de laurel Aceite de oliva Elaboración: Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a sofreír a fuego […]
Pastel de carne picada
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne picada 1 kg de patatas 250 ml de leche Una pizca de orégano Una bolsa de 4 quesos rallados de 180 gr 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 litro de salsa de tomate Aceite de oliva Sal, nuez moscada y pimienta negra molida Elaboración: Pelamos […]
Codillo de cerdo al horno con patatas panadera
Ingredientes para 4 personas: 2 codillos de cerdo 4 patatas 150 ml de caldo de carne 1 cebolla 2 dientes de ajo Romero Tomillo 1 copa de vino blanco Aceite de oliva Sal y Pimienta Elaboración: Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en medias lunas, reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y los ajos […]